火の国ぽん酢に使用しているデコポンは、糖度１３度以上、酸１％以下の基準をクリアした「ほんなこつ」（本物）のデコポンを使用しています。だから、他の柑橘果汁では出せない甘みがあり、何よりもまろやかさが違います！
火の国ぽん酢に使用している秘伝の醤油は、発酵を止めてしまう「火入れ」作業を行わず、搾りたての状態のままの醤油をブレンドしています。百年以上続く老舗の醤油蔵だからできる、醤油本来の風味豊かなコクを演出しています。
デコポンのもつ上品な甘みと、生醤油の豊かな風味を最大限活かすために、「かつお」と「昆布」の“だし”にとことんこだわりました。今までにない、まろやかな口当たりの火の国ぽん酢は、料理の美味しさをしっかり引き出してくれる、ホシサン自慢の逸品です。
