投稿日 2022年01月11日
投稿日 2021年09月30日
投稿日 2021年08月06日

8/8は発酵食品の日です。
発酵の8(ハチ)と、末広がりの八(8)から、発酵食品の無限の可能性を示すために制定されました。

日本人は古くから味噌、しょうゆ、甘酒など多くの発酵食品を作り出し、生活に上手く取り入れてきました。

ホシサンが産み出す発酵食品を支えているホシサンの麹職人を紹介いたします。