みなさん、こんにちは！
ホシサンのおてもちゃんです
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こんにちは！
シルバーウィーク、次の５連休は１１年後と知り驚いてしまいました(・_・;)
９月の連休より、６月あたりに１日休日が欲しいなーと個人的には思いますけどね。
では、本日も大好評のお客様レシピご紹介です♪♪♪
のんミ☆さん、塩麹いろいろ作ってくださいましたよ♪
オージービーフがとっても柔らかくなったそうです☆
それと副菜と、汁物も。
夏の食卓なので、夏野菜がおいしそうですね☆
船場汁アレンジだそうです。
船場汁って初めて見ました！おいしそうですね！根菜がおいしくいただけそうです。
魚の臭みをとるのに塩麹をつかっていただきました。
詳しいレシピはのんミ☆さんのブログでどうぞ♪ のんミ☆さん、ありがとうございました。
塩麹、私もよく使うのですけど、ほぼ肉に漬け込むのみ！で他の使い方ってしたことがなかったんです。
が！この前きゅうりを切って塩麹でもみこむと…
塩もみきゅうりよりはるかに味わい深いきゅうりの漬物ができました！
今更？ですが本当においしかったので…友人家族たち総勢20人のBBQにもっていきました。
BBQの焼野菜ってあまり人気がなくて、同じ野菜ならと、マリネや浅漬けのさっぱり野菜が定番だったのですが、塩麹きゅうりもおすすめです♪
ホシサン塩麹
こんにちは!
夏休みも終盤ですね。今週は台風の進路が気になるところです。
さて、先週末のことですが、おいしいおすそ分けがありました。
長崎『岩崎本舗』さんの『角煮まんじゅう』＆『白バーガー』です。
ほろほろ～の角煮がふんわりとした生地に包まれていて、美味でした 😀
熊本の中華代表、タイピーエンと合わせて。。
