商品 | ホシサンのブログ｜九州・熊本の老舗｜こだわりの味噌・醤油醸造元

投稿日 2023年11月01日

農林水産省大臣官房長賞受賞品「再仕込み本醸造しょうゆ」新発売

大変お待たせいたしました。

第50回全国醤油品評会(醤油コンクール)において、

「再仕込み本醸造しょうゆ」が農林水産省大臣官房長賞(全国2位)を受賞しました。

受賞品を使いやすいサイズ（200ml）に変更し、本日（11/1）より発売します。

「再仕込み本醸造しょうゆ」は、うま味も色も香も凝縮された甘さ控えめで濃厚な仕上がりの醤油です。

（関東風の辛口に仕上げています）

通常は麹を食塩水で仕込むのに対し、醤油で仕込むため「再仕込み」と呼ばれています。

刺身・お豆腐・目玉焼きなどにおススメです。

是非ともお試しくださいませ。

受賞のお知らせ受賞品商品新商品

投稿日 2023年10月02日

令和5年全国醤油品評会　農林水産省大臣官房長賞受賞

令和5年10月1日

日本醤油協会主催の令和5年度（第50回）全国醤油品評会において、

ホシサン株式会社の「本醸造しょうゆさいしこみ」が、優秀と認められ、農林水産省大臣官房長賞（全国第２位）を受賞しましたのでお知らせいたします。

■全国醤油品評会につきまして

「全国醤油品評会」とは、日本醤油協会※（後援：農林水産省）が主催となり、昭和48年から開催され、今年(令和5年)で50回目となる、全国規模の醤油コンクールです。

令和5年度は、沖縄県を除く46都道府県から出品があり、出品総数321点中、最高賞となる「農林水産大臣賞」5点、全国第２位の「農林水産省大臣官房長賞」10点（内ホシサン株式会社1点）、「優秀賞」35点が選定されました。

第50回全国醤油品評会の表彰・発表の詳細はこちら

今回受賞を頂きました「本醸造しょうゆ　さいしこみ」は、現在限定生産を行っています。
お問合せをたくさん頂いており、現在売り切れ中です。

11月頭に500mlから容器を変更後発売予定です。発売日が決定いたしましたら、お知らせいたします。
もうしばらくお待ちくださいませ。

職人・社員一同、品質管理を徹底し、
今後もよりおいしい商品をご提供できるよう尽力して参ります。

これからも変わらぬご支援を賜りますようお願い申し上げます。

受賞のお知らせ受賞品

投稿日 2023年08月02日

熊本県物産振興協会主催令和5年度優良新商品「優良商品賞」受賞

ホシサンの新ブランド「くまもとマイスターズ★苺あまざけ」が、

熊本県物産振興協会主催による令和5年度優良新商品の審査におきまして、「優良商品賞」を受賞しました。

百年伝統の麹と九州産の米だけで作った甘酒に、熊本県産の食材「さちのか苺」で風味をつけています。

砂糖・塩・香料・保存料不使用。3日間かけて仕込んだ甘酒は、糖度38度の甘さに仕上がります。

栄養豊富でノンアルコール。「食べる甘酒」として、調味料感覚でも使えます。

1.5倍に希釈してホットやアイスで。スムージーやパンに塗るのもおすすめです。

8/2(水)に鶴屋百貨店「第51回くまもとの特産品まつり」開会式の中で、表彰式が行われました。

2023/8/2(水)～8(火)に鶴屋百貨店（本館6階大催事場）で開催中の「第51回くまもとの特産品まつり」でも、

優良商品賞のくまもとマイスターズ「苺あまざけ」をご購入できます。

くまもとマイスターズ受賞のお知らせ受賞品

投稿日 2023年05月29日

阿蘇くまもと空港限定！ホシサン×岩崎本舗「くまもと角煮まんじゅう」新発売

阿蘇くまもと空港限定
「くまもと角煮まんじゅう」

長崎県・角煮まんじゅうの岩崎本舗とのコラボ商品が、
阿蘇くまもと空港内の「これっと九州沖縄」で2023年5月20日より販売開始しました。

完成まで三日間。
とろっと柔らかい角煮は、熊本県を代表する醤油メーカー「ホシサン味噌醤油」のお醤油の中でも、マイルドな甘さが特徴のあまくち醤油を使用しています。
うま味調味料を使わず、丹念に時間をかけて「だし」の旨味をしみこませました。
くちどけの良いふわふわの生地に、丹念に仕込んだ角煮を挟み込んでいます。

ホシサンの醤油を使用した「くまもと角煮まんじゅう」は、マイルドな甘さで深みのあるおいしさ。
岩崎本舗の少し甘みのある生地に合うよう、岩崎本舗専用醤油を少し加えて、長崎と熊本の新しい形の角煮まんじゅうが誕生いたしました。

岩崎本舗様より、70年前の特別な想いを込めて頂いたこだわりの「くまもと角煮まんじゅう」。

是非とも阿蘇くまもと空港にお立ち寄りの際、お手に取って頂けますと幸いです。