熊本は生姜の生産量全国２位！だそうです。
直売所やスーパーでもよく県産のものをみかけます。
そんな生姜を使って『甘酢漬け』を作りました。
＜材料＞
しょうが
塩
＜作り方＞
１．しょうがは薄く切り、塩をまぶしてしばらく置く。
２．熱湯で１分ほど茹でてざるにとる。
３．煮沸消毒した瓶に水気を切ったしょうがとらっきょう酢をひたひたに入れる。
翌日から食べられますが、１週間ほどたつと味がなじんで美味しくなります。
薄いピンク色が食欲をそそります♪ とても美味しかったです♪
らっきょう酢を使うから、合わせ酢を作る手間も省けますねヽ(´▽｀)/
ホシサンらっきょう酢
